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Defensa alimentaria

Solución paquetizada de servicios, sistemas y protocolos de control y protección del entorno productivo de las empresas alimentarias.

La industria alimentaria es un sector cambiante y competitivo. Destacar frente a los competidores y ofrecer calidad a sus clientes es la clave para sobrevivir en un escenario como éste. La vulnerabilidad de los productos alimentarios ante continuas amenazas hace necesario adoptar medidas que permitan gestionar los riesgos y anticiparse a las incidencias.

El propósito más importante de una estrategia de defensa alimentaria es ayudar a aumentar la seguridad del consumidor, pero también a considerar la protección de marca y la rentabilidad de la empresa. Una estrategia sólida en defensa alimentaria puede ayudar a proteger mejor a los empleados, reducir los riesgos operativos y proteger el valor para los accionistas.

Nuestra amplia experiencia y conocimiento de la legislación aplicable, junto con el entendimiento de los estándares de seguridad alimentaria, nos permite dar respuesta a todas las necesidades de una forma global, flexible y eficaz, en función a las necesidades de nuestros clientes en cuanto a los riesgos y nuevos requisitos de cumplimiento en materia de Food Defense.

Servicios específicos de defensa alimentaria

Desarrollamos los siguientes servicios:

Elaboración del Plan de Defensa Alimentaria (Plan Food Defense _ PFD)

Preparación: Configuración equipo PFD, análisis situación partida, sistema documentación y registro.
Desarrollo: Evaluación de amenazas, determinación zonas criticas, establecimiento métodos vigilancia y control, definición acciones verificación.
Implantación: Formación trabajadores, comprobación métodos de vigilancia y control.
Acompañamiento en la certificación de estándares de seguridad alimentaria (BRC, FSSC 22000, IFS, etc. ) en los apartados de Food Defense.

Servicios Diseñados de manera personalizada

Total flexibilidad en los tiempos de actividad, periodos de contratación, reducción / aumento del alcance del servicio.
Sinergias, interlocución y gestión integral de los servicios del Grupo EULEN contratados (servicios, sistemas y centros de control de seguridad, medioambiente, limpieza, mantenimiento, servicios auxiliares, etc.).
Pago mensual global según condiciones contractuales particulares , sin depósitos de garantía ni inversiones previas.

Consultoría de seguridad

La gestión reputacional derivada del entorno web corporativo, medios de comunicación y redes sociales mediante nuestro Servicio de Inteligencia soportado por el Centro de Control de Inteligencia (COI) y Centro de Operaciones de Ciberseguridad (COC).
La implantación del Sistema de Gestión de Seguridad de la Información y Cadena de Suministro, contando para ello con el Área de Ciberseguridad.
El desarrollo de Planes de Autoprotección, Emergencia y Evacuación, Planes Directores de Seguridad, Planes de Seguridad del Operador y Planes de Protección Específicos (PIC), Planes de Continuidad de Negocio y Planes de Gestión de Crisis.

Diagnóstico de situación de la Defensa Alimentaria

Seguridad exterior (medios y medidas de protección perimetral).
Seguridad Interior (medios y medidas de protección, control accesos y vigilancia de las edificaciones / instalaciones).
Seguridad del almacenamiento (medios y medidas de control de lugares y movimientos de materias primas, productos acabados, sustancias químicas, etc.).
Seguridad en el transporte y recepción (medios y medidas de control y vigilancia de cargas / descargas, estacionamientos, etc.).
Innocuidad del agua y del hielo (medios y medidas de protección y vigilancia depósitos y líneas de suministro).
Seguridad en el manejo de correspondencia y paquetería (medios y medidas de protección y control en la recepción, manejo y entrega).
Seguridad del personal (identificación, capacitación, accesos, responsabilidades / funciones, inspecciones, etc.).

Métodos de vigilancia y control de Defensa Alimentaria en emplazamientos de producción

Supervisar la protección de las instalaciones y las señales de alarma mediante un servicio de vigilancia continuo o discontinuo, el Centro de Operaciones de Seguridad (COS) y la Central Receptora de Alarmas (CRA).
Evitar la intrusión y actuaciones maliciosas mediante sistemas de cerramientos físicos, sensorización e iluminación perimetral / exterior.
Controlar la autorización y acceso de personas a una instalación mediante sistemas y dispositivos específicos.
Supervisar los movimientos y cumplimiento de procedimientos operacionales a través de sistemas CCTV con capacidad de análisis con Inteligencia Artifical y su posible gestión y tratamiento desde el Centro de Control de Video vigilancia (COV).

Otros métodos de vigilancia y control

Prevenir y detectar intrusiones en áreas clave, ayudar a reducir la contaminación cruzada o la adulteración intencional en instalaciones de producción, control de stock, soluciones de automatización, etc., mediante sistemas RFID y análisis de video.
Proteger los sistemas TIC y los datos de incidentes / ataques cibernéticos al objeto de evitar robos, exposición pública, corrupción o pérdida, manipulación o falsificación de información datos, mediante la adopción de un Servicio de Consultoría y Centro de Control de Ciberseguridad (SOC).

Aportamos valor añadido a las empresas del sector alimentario

Sabemos que lo más importante para nuestros clientes es seguir ejerciendo su actividad, por lo que innovamos cada día en nuestros servicios para trabajar de manera más eficiente aportándoles un mayor valor añadido y, en materia de Defensa Alimentaria, dando cumplimiento a:

  1. La necesidad de certificarse en estándares Food Defense, reconocidos por la Iniciativa mundial de Seguridad Alimentaria (GFSI), para poder exportar. Acceso a mercados exteriores, eliminando barreras de comercialización por aumento de los requisitos de seguridad alimentaria.
  2. Proteger y dar confianza del consumidor, eliminando o minimización al máximo el riesgo de producir alimentos no inocuos.
  3. La mejora de la imagen de marca y reputación, la rentabilidad y el valor de la empresa como proveedor de alimentos de alta calidad y seguros.
  4. Reducción de deficiencias o incumplimientos en inspecciones sanitarias y otros entes reguladores. Gestión eficaz de peligros y Food Defense.
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